�(fā)布時間:2025/3/19 14:21:00
新聞詳細
巴氏殺菌鮮蛋�是經(jīng)過特定低溫滅菌工藝處理的液態(tài)蛋制品,在安全性和使用便捷性上顯著提升。巴氏殺菌鮮蛋液是以液態(tài)的形式存�,可直接替代生蛋,無需打蛋,減少廚房污染風(fēng)�。延長保�(zhì)期至冷藏30-45天(普通生蛋約7-14天)�
巴氏殺菌鮮蛋液的�(yīng)用場�
食品工業(yè)�
烘焙:戚�(fēng)蛋糕、蛋撻液(替代生�,提升效率)�
餐飲:日�溏心�、班尼迪克蛋(需二次加熱至中心溫�70℃以上)�
�(yù)制食品:沙拉�、蛋黃醬(延長貨架期��
家庭使用�
嬰兒輔食(需加熱徹底)、早餐三明治�
在采購巴氏殺菌鮮蛋液�,要認清�(chǎn)品上的標�,選擇帶“巴氏殺菌”標識產(chǎn)品� 另外,還要檢查產(chǎn)品包裝是否有破損、脹包,生產(chǎn)日期是否清晰。在儲存巴氏殺菌鮮蛋液時,可采用0-4℃冷�,避免反�(fù)解凍(可能導(dǎo)致質(zhì)地變化)。開封后3天內(nèi)用完,未開封按保�(zhì)期存��
通過巴氏殺菌技�(shù),鮮蛋液在保留營�(yǎng)與風(fēng)味的同時,顯著降低了食安�(fēng)�,成為現(xiàn)代食品工�(yè)和家庭廚房的理想選擇�
相關(guān)標簽�巴氏殺菌鮮蛋�,
來源:http://m.kmhjzh.com/news1066355.html
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