�(fā)布時(shí)間:2023/7/12 18:22:00
新聞詳細(xì)
�(wèi)生部門�(tǒng)�(jì)�(shù)�(jù)顯示,我�(guó)�(xì)菌性食物中毒的�(fā)病率�(yuǎn)高于其他類型的食物中�,細(xì)菌性食物中毒中70%-80%由沙門氏菌引起。在各類食物�,蛋制品非常易受沙門氏菌污染,作�蛋液加工企業(yè),德谷食品清楚了解沙門氏菌感染�(jī)�,嚴(yán)格監(jiān)�(cè)檢測(cè),堅(jiān)決杜絕沙門氏菌感染隱患,為市場(chǎng)供應(yīng)高質(zhì)量巴殺鮮蛋液�
�鮮雞�
食品加工過程�(dǎo)致沙門氏菌污染的原因可以總�(jié)為以下幾�(gè)方面:一是原材料污染。食品原�,尤其是肉、蛋、奶類制品本身未徹底清潔、滅�,導(dǎo)致沙門氏菌殘留。二是設(shè)備污�。食品加�、儲(chǔ)存設(shè)備清潔不到位,被沙門氏菌污染�,導(dǎo)致食材交叉感染。三是環(huán)境污�。生�(chǎn)車間清潔不到�,生�(chǎn)人員�(jìn)入車間前未經(jīng)過標(biāo)�(zhǔn)殺菌工序,將污染源帶入車間,�(dǎo)致沙門氏菌污染�
針對(duì)以上�(fēng)�(xiǎn)因素,德谷食品制定了相應(yīng)的防控策略:
在食材選擇方�,德谷食品嚴(yán)格篩選蛋品食�,采用德谷農(nóng)�(chǎng)自產(chǎn)的高�(zhì)量鮮�,同�(shí)與雞蛋供�(yīng)商合作,雞蛋食材�(jīng)過嚴(yán)格的藥殘、微生物、重金屬檢測(cè),符合標(biāo)�(zhǔn)后方可�(jìn)入下一生產(chǎn)�(huán)節(jié)�
在環(huán)境管理方面,德谷食品建造十萬級(jí)凈化車間,引入蛋液自�(dòng)化生�(chǎn)線,�(duì)生產(chǎn)�(huán)境濕�、溫度等�(shù)�(jù)�(shí)�(shí)�(jiān)�(cè)。工作人員�(jìn)入生�(chǎn)區(qū)域前更換工作�,并定期�(duì)包裝材料和各物料�(chǔ)存間消殺打掃,對(duì)生產(chǎn)�(shè)備等�(jìn)行徹底、細(xì)致地消毒處理,不為細(xì)菌生�(zhǎng)提供溫床�
德谷食品蛋液�(chǎn)品均�(jīng)過巴氏殺菌處�,殺滅有害菌�,每批次�(chǎn)品還�(huì)�(jīng)過質(zhì)檢部檢測(cè)以及三方�(jī)�(gòu)�(zhì)量檢�(cè),切�(shí)確保蛋液品質(zhì)�(wěn)�,健康安全。目�,德谷食品為市場(chǎng)供應(yīng)各類巴殺全蛋�、蛋白液、蛋黃液,蛋液質(zhì)量穩(wěn)定,性價(jià)比高,生�(chǎn)、發(fā)貨周期快,冷鏈運(yùn)輸直�(dá),為食品加工企業(yè)安全生產(chǎn)保駕�(hù)��
相關(guān)�(biāo)簽:巴殺鮮蛋�,
來源:http://m.kmhjzh.com/news955173.html
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