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領導致辭

“三圣之�(xiāng)”育“德谷� 品質生活更幸福!

  乘風破浪,正道而行。我們感恩時代的饋贈,讓德谷食品有幸起航新征程;我們感謝大家的信賴,正是因為有了社會各界朋友的支持和關�,德谷食品前行的步履才愈�(fā)鏗鏘有力,感謝、感恩、感激�

  當前,我國蛋品產�(yè)�(fā)展還處于小規(guī)�、不�(guī)范的狀�(tài),雞蛋品牌建設嚴重滯�。中國雞蛋產�(yè)整體�(fā)展水�,與國際上甚至還�30年的距離,但�30年的距離,不代表要用30年的時間去趕超,德谷食品努力的意義正在于�。我們堅定不移的志做產業(yè)升級、行�(yè)進步助推�,用責任、擔�、開�、共融的心態(tài),全力以赴共建事�(yè)平臺,回饋員�、伙�,回報國家與社會�

  這是一個砥礪前行的時代,更是一個合作共贏的時代。我們渴望與更多志同道合的同伴比肩而立,風雨同�,共謀�(fā)�。我們堅持“一�(yè)多元,全產業(yè)鏈推進”的�(fā)展理念,緊隨時代步伐,力爭做�(yōu)做強,傾力打造蛋品生�(tài)鏈共享平�,讓更多的商戶、養(yǎng)殖戶加入,讓更多的消費者得實惠,我們深�,德谷食品從來就不是一個人的村�,而是一群人的圖騰…�

  千帆競渡,百舸爭�,基�(yè)長青,唯有奮�。面對新形勢和新機遇,德谷食品堅持解放思想,用世界眼光、國際標�、高點定位推動企�(yè)高質量發(fā)�。不斷傳承和�(fā)揚“敢�、敢�、敢堅持”的艱苦奮斗精神,用實際行動踐行食品企業(yè)的責任和擔當,不斷致力于經濟效益、社會效�、環(huán)境效益協(xié)調發(fā)展。誠邀廣大伙伴精誠合作,一起鷹擊長�,共�(chuàng)宏圖偉業(yè)�

3 重品� 12 項品� 好雞蛋源自高標準

一、控源頭,好雞才能產好蛋

1、精選雞�,提升雞種抗病、抗�、抗應激的能�,提高雞對營�(yǎng)物質的吸收能力,從源頭上提升雞蛋品質�

2、全程凈�,從飼養(yǎng)到孵化全程使用凈化技術,從種源上杜絕沙門氏菌,為每一枚雞蛋種下健康營�(yǎng)的基��

3、嚴控環(huán)�,通過雞糧、喂�(yǎng)、防�、環(huán)境的各環(huán)節(jié)的監(jiān)管控制,確保蛋雞在潔�、舒適的�(huán)境中成長,保障蛋雞健�,提升雞蛋品質�

�、控管理,保證生產過程科學嚴�

1、蛋品安全控制:原料蛋必須符合衛(wèi)生標�。蛋殼清�、無破損,蛋殼表面光滑有光澤,蛋形正�,蛋殼顏色符合品種特征�

2、蛋品分級控制:蛋品加工控制:引進自動化、智能化、分級加工設�,雞蛋經過分�、清洗干�、紫外線殺菌、剔除散�、剔除裂紋、產品保�、產品噴碼、包裝成型八道工�,在保證生產連續(xù)性的前提下始終做到無菌生甀�

3、蛋品加工控制:采用灌裝�、巴氏殺菌機組、打蛋機、冷卻儲存罐等全自動蛋液生產�,用灌裝機對蛋液進行真空無菌灌裝,放置于0-4度的倉庫儲存�

�、控品質,保�(wèi)舌尖上的安全

1、鮮蛋檢查:通過感官檢測和光線透視雙重檢測,保障鮮蛋高質量�

2、清洗消毒:嚴格控制消毒槽氯氣水液溫、氯液濃度和消毒時間,清洗干凈防止余氯殘��

3、紫外線滅菌:將清洗干凈經過干燥消毒后的雞蛋用紫外線殺菌30分鐘左右,保證蛋殼表面清��

4、質量檢測:主要包括雞蛋農殘、菌落總數以及營�(yǎng)價值三個方面方�,細分為能量、氫氧化�、碳水化合物、金黃色葡萄球菌、卵磷脂、金霉素、鉛、四�(huán)素、滴滴涕�?;撬?、膽固醇、水分等方面�


5、成品儲藏:所有產品按入庫的先后批次、生產日期分別存�;做好庫內衛(wèi)生,保證通風良好,溫、濕度適�,加強防�、滅鼠工�;切實做好質量檢查與質量預報工作,及時處理有變質征兆的蛋��


6、出廠質檢:每批產品,須經衛(wèi)生質量檢驗合格后方可出廠,不符合�(wèi)生標準的產品,不得出廠銷��


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