商業(yè)模式
“三圣之�(xiāng)”育“德谷� 品質(zhì)生活更幸福!
德谷食品專注蛋品�(chǎn)�(yè)全鏈平臺打��
依托�(dú)特的S2B2C模式與豐富的上下游渠道,
通過供應(yīng)鏈集�、渠道整合及服務(wù)集成,打通蛋品產(chǎn)�(yè)鏈條�
為上游養(yǎng)殖戶、禽蛋產(chǎn)�(yè)園提供成熟完善的蛋品加工及銷售渠��
為下游食品廠、蛋糕房、餐飲連鎖企業(yè)提供蛋品原料及蛋制品�
解決蛋品�(chǎn)�(yè),品�(zhì)良莠不齊,供需失衡不穩(wěn),流通效率低下等一系列問題�
促�(jìn)蛋品行業(yè)�(guī)范化、高效化、品�(zhì)化升��
3�
品質(zhì)管理
12�(xiàng)
�(chǎn)品檢�
23000m2
品質(zhì)管理
99.5%
99.5%客戶滿意�
3 重品� 12 �(xiàng)品檢 好雞蛋源自高�(biāo)�(zhǔn)
一、控源頭,好雞才能產(chǎn)好蛋
1、精選雞�,提升雞種抗�、抗�、抗�(yīng)激的能力,提高雞對營養(yǎng)物質(zhì)的吸收能�,從源頭上提升雞蛋品�(zhì)�
2、全程凈�,從飼養(yǎng)到孵化全程使用凈化技�(shù),從種源上杜絕沙門氏菌,為每一枚雞蛋種下健康營�(yǎng)的基��
3、嚴(yán)控環(huán)�,通過雞糧、喂�(yǎng)、防�、環(huán)境的各環(huán)節(jié)的監(jiān)管控制,確保蛋雞在潔�、舒適的�(huán)境中成長,保障蛋雞健�,提升雞蛋品�(zhì)�
�、控管理,保證生�(chǎn)過程科學(xué)�(yán)�(jǐn)
1、蛋品安全控制:原料蛋必須符合衛(wèi)生標(biāo)�(zhǔn)。蛋殼清�、無破損,蛋殼表面光滑有光澤,蛋形正�,蛋殼顏色符合品種特征�
2、蛋品分級控制:蛋品加工控制:引�(jìn)自動�、智能化、分級加工設(shè)�,雞蛋經(jīng)過分�、清洗干�、紫外線殺菌、剔除散�、剔除裂�、產(chǎn)品保�、產(chǎn)品噴�、包裝成型八道工�,在保證生產(chǎn)連續(xù)性的前提下始終做到無菌生�(chǎn)�
3、蛋品加工控制:采用灌裝�(jī)、巴氏殺菌機(jī)�、打蛋機(jī)、冷卻儲存罐等全自動蛋液生產(chǎn)�,用灌裝�(jī)對蛋液�(jìn)行真空無菌灌�,放置于0-4度的倉庫儲存�
�、控品質(zhì),保�(wèi)舌尖上的安全
1、鮮蛋檢查:通過感官檢測和光線透視雙重檢測,保障鮮蛋高�(zhì)��
2、清洗消毒:�(yán)格控制消毒槽氯氣水液�、氯液濃度和消毒�(shí)�,清洗干凈防止余氯殘��
3、紫外線滅菌:將清洗干凈�(jīng)過干燥消毒后的雞蛋用紫外線殺�30分鐘左右,保證蛋殼表面清��
4、質(zhì)量檢測:主要包括雞蛋�(nóng)�、菌落總�(shù)以及營養(yǎng)�(jià)值三�(gè)方面方面,細(xì)分為能量、氫氧化鈉、碳水化合物、金黃色葡萄球菌、卵磷脂、金霉素、鉛、四�(huán)�、滴滴涕�?;撬帷⒛懝檀?、水分等方面�
5、成品儲藏:所有產(chǎn)品按入庫的先后批�、生�(chǎn)日期分別存放;做好庫�(nèi)�(wèi)�,保證通風(fēng)良好,溫、濕度適�,加�(qiáng)防鼠、滅鼠工作;切實(shí)做好�(zhì)量檢查與�(zhì)量預(yù)�(bào)工作,及�(shí)處理有變�(zhì)征兆的蛋��
6、出廠質(zhì)檢:每批�(chǎn)�,須�(jīng)�(wèi)生質(zhì)量檢�(yàn)合格后方可出廠,不符合衛(wèi)生標(biāo)�(zhǔn)的產(chǎn)�,不得出廠銷售�
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掃一掃�(jìn)入手�(jī)�
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