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蛋液使用�(chǎng)景眾多,�(wú)論是蛋糕�,連鎖食品企業(yè),還是日常家用都很方�。但是如何才能買到高�(zhì)量的蛋液,保障食品安全呢?德谷食品來(lái)教你幾招�
1.看企�(yè)
一般來(lái)�,比起作坊式的小企業(yè),規(guī)模較�、產(chǎn)品種類更齊全的企�(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品相�(duì)而言更有保障。市面上蛋液生產(chǎn)企業(yè)不少,一定要選擇�(jīng)�(yíng)資質(zhì)齊全、規(guī)模大、口碑好的生�(chǎn)企業(yè)。認(rèn)真檢查宣傳的食品包裝是否有生�(chǎn)企業(yè)名稱、商品名�、SC�(biāo)�(shí)、廠址、電�、生�(chǎn)日期、保�(zhì)期和存儲(chǔ)要求等內(nèi)�。還可以通過�(guó)家市�(chǎng)�(jiān)督管理總局�(wǎng)站查詢企�(yè)詳細(xì)信息和食品發(fā)證許可明�(xì),了解生�(chǎn)�(jīng)�(yíng)企業(yè)食品抽檢信息公告情況�
2.看標(biāo)�(zhǔn)
食品安全問題�(guān)乎著每�(gè)人的健康,但一些無(wú)良企�(yè),為了節(jié)約成�,會(huì)采用三無(wú)雞蛋�(jìn)行蛋液生�(chǎn),這樣的雞蛋可能存在超�(biāo)、農(nóng)藥殘�、重金屬含量超標(biāo)等問�,蛋液生�(chǎn)過程中即使經(jīng)過巴氏殺菌處理,仍會(huì)存在安全隱患。所�,在蛋液選購(gòu)�(shí)一定要�(guān)注企�(yè)�(biāo)�(zhǔn),看廠家蛋液生產(chǎn)的標(biāo)�(zhǔn)�(yán)不嚴(yán)�,原料鮮蛋有沒有�(jīng)過嚴(yán)格的挑選或是自己擁有完整的生�(chǎn)鏈條,一些大企業(yè)�(huì)有自己的蛋雞飼養(yǎng)基地,蛋液的生產(chǎn)加工�(jīng)過嚴(yán)格的�(zhì)�,品�(zhì)上更有保��
3.看配�
配方看起�(lái)�(fù)�,事�(shí)上蛋液的生產(chǎn)也并不需要過多的添加。但為了便于�(yùn)輸保存,鮮蛋液會(huì)加入適當(dāng)比例的鹽或糖,也只限于這兩�(xiàng)。如果你�(gòu)買的蛋液在配方原料中含有其它各種添加,就要謹(jǐn)慎了,這些有可能會(huì)影響后期食品制作的口感和味道�
4.看成�
若是蛋液采用透明塑料袋包�,在選購(gòu)�(shí)便可以觀察蛋液的色澤及流�(dòng)情況,顏色自然、質(zhì)地均勻的蛋液品質(zhì)較好。有一些蛋液采用紙盒包�,只能在使用�(shí)再�(jìn)行觀察了。色澤過于鮮亮的蛋液可能添加有色�,渾濁有沉淀的蛋液很可能已經(jīng)變質(zhì),要避免�(gòu)買使��
搞清楚這幾�(diǎn),相信您也能夠選到健康安全的蛋液�(chǎn)�,烹飪出美味佳肴。若還是不會(huì)挑選,直接購(gòu)買德谷食品蛋液也是一種不�(cuò)的選�。德谷食品企�(yè)�(shí)力雄�,有完整的蛋液生�(chǎn)�,以德谷食品
鮮雞�為原�,經(jīng)過清洗、去�、攪拌等多項(xiàng)工藝制成。生�(chǎn)流程�(biāo)�(zhǔn),無(wú)防腐劑添�,蛋液澄澈均�,適用于各種美食的烹�(diào)。德谷食�
全蛋�、蛋白液、蛋黃液�(chǎn)品在各大商超及網(wǎng)店均有銷�,您可以放心選購(gòu)�