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蛋撻用蛋液廠家介紹做�

�(fā)布時間:2022/10/19 9:53:00

新聞詳細

       蛋撻是一種用蛋漿做餡的西式酥皮餡餅,就是把餅皮放入模具中,中間倒入由雞蛋和牛奶混合而成的蛋漿,放入烤箱烘烤至外皮酥�,內(nèi)餡奶香十足,做蛋撻的原料其實一般就是雞蛋和牛奶,有的配方會用到全蛋�,有的就只用蛋黃,我們都知道蛋白有起泡和凝固作用,蛋黃則有酥松作�,并且加入蛋黃的話,顏色會更好看一��




       大家是否好奇家常版蛋撻的做法,大家應該先準備好原料,牛奶110克,淡奶�180�,雞�1個,蛋黃1�,白砂糖50克,巧克�12�,棉花糖12�,蛋撻皮12�,牛奶和白砂糖放入盆中打至糖全部融化后加�1個全蛋和1個蛋黃繼�(xù)攪打均勻。加�180克淡奶油,和蛋液一起攪打均勻。把打好的撻液用篩網(wǎng)過下�,去掉雜�(zhì),使蛋撻液更加細膩。蛋撻皮中放入一個巧克力,如果不喜歡巧克力的也可以放上其他的食材,像榴蓮,黃桃等水果果肉。然后倒入打好蛋撻液,8�9分滿就可以,碼入烤盤�。放入預熱好的烤箱中�,上下火�200��25分鐘左右,烤至表面呈焦黃色后取出,再放上一粒棉花糖,繼�(xù)放入烤箱烘烤1分鐘后取�??竞玫牡皳楸砻婧Y上些可可粉就可以�,酥掉渣的撻�,香軟的撻餡夾著微苦的巧克力,再配上軟棉的棉花糖,咬上一口四層口感,真的是太滿足�。蛋撻中的雞蛋液是不用打�(fā)�,只要攪打均勻就好,處理好的蛋液要過篩一�,這樣做出來的蛋撻液會更加細膩,吃起來口感也更好。如果您對于蛋撻用蛋液有疑問或者需�,可以隨時向我們致電咨詀�

相關標簽�蛋液,

來源:http://m.kmhjzh.com/news879484.html

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