�(fā)布時間:2022/1/10 16:11:00
新聞詳細(xì)
常溫雞蛋磕入盆中,加入白�,一次性都倒入就可�。只是如果雞蛋是放冰箱里的話,先提前拿出�,讓它恢�(fù)到室溫溫度,這樣雞蛋容易打發(fā)�
然后用電動打蛋器�全蛋�和白糖打�(fā),打�蛋液體積膨脹�蛋液變淺,提起打蛋器,蛋液滴落但不會立刻消失就打�(fā)好了。然后將蛋糕粉分3次篩入蛋液中,用小鏟子翻拌均�,這里不要�(zhuǎn)圈攪拌,要鏟�。轉(zhuǎn)圈攪拌容易讓面糊起筋�,做出的蛋糕就不會那么蓬松了。面粉一定要篩入,因為這樣面粉會均勻地落在蛋液上,翻拌起來容易,也不易成疙瘩。攪拌至面糊沒有干面�,均勻了。模具上刷上一層植物油,我用的是橄欖油,沒有橄欖油的可以用色拉油或是玉米油,只要是沒氣味的油都可以。將面糊倒在�(zhǔn)備好的容器內(nèi),并端起容器震動幾下,震出里面的大氣�??鞠漕A(yù)熱后,將模具放入烤箱的中下層�175�,上下火,烤35分鐘。這個時間和溫度要試自己家的烤箱和模具而定,每個烤箱是不同,只是做個參考。時間到后取出來,放涼后倒扣在盤子上,放涼后將蛋糕取�。切開食用就可以,蓬松暄�,蛋香濃郁,很不錯呢。其實再烤制的時�,屋里就飄滿了香�。這種做法簡單快捷,省去了很多繁瑣的步驟,很是適合像我這樣的懶人,但是做出的成品并沒有大打折扣依然很不�,喜歡的朋友趁休息在�,趕緊試試吧。無論是打發(fā)蛋糕的器具還是烤蛋糕的容器一定要做到無水無油。烤好后立即倒扣,放涼后再脫�,這樣蛋糕不容易塌陷�
相關(guān)�(biāo)簽:蛋液,
來源:http://m.kmhjzh.com/news752248.html
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